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時(shí)間：2017-01-09 14:35:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 3867
鴕鳥屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物,大家應(yīng)該都知道它生下的蛋特別的大,那么鴕鳥蛋是否可以吃呢?吃鴕鳥蛋的話違法嗎?下面我們來一起介紹下吧!
鴕鳥和鴕鳥蛋
鴕鳥是世上最大的禽類動(dòng)物,鴕鳥蛋,則是世上最大的蛋;鴕鳥蛋一般長(zhǎng)達(dá)15公分,寬8公分,重量可達(dá)1.5公斤.一粒鴕鳥蛋,可供24人享用.蛋殼縱徑長(zhǎng)約15~16厘米,橫徑長(zhǎng)約11~13厘米,圓潤(rùn)、光潔、乳白色,具有象牙般的肌理和光澤.
曾經(jīng)嘗過鴕鳥蛋的人,相信是非常非常的少,非洲飲食專欄作者萊斯利里奇菲卻多次地嘗過了鴕鳥蛋和鴕鳥肉的滋味.
他說,他也是保護(hù)野生動(dòng)物的支持者,但在非洲的鴕鳥園里吃吃鴕蛋,嘗嘗鴕鳥肉,該不算是罪過.
鴕鳥蛋是可以吃的,先說你搞不搞得到,如果你搞得到鴕鳥蛋的話,你也不會(huì)怕這么點(diǎn)事情!下面看看鴕鳥蛋這么吃吧!
主料:菠菜碎,土豆碎和金槍魚,鴕鳥蛋液
輔料:洋蔥丁
調(diào)料:適量色拉油,適量鹽
(1)分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽,調(diào)成汁.
(2)炒鍋中放入適量色拉油,用洋蔥丁熗鍋后,將三種蛋汁分別淋入鍋中,攤成蛋餅,并將棋牌蛋餅摞在一起.
(3)吃時(shí)切成三角狀即可.
原料:鴕鳥蛋適量,洋蔥1個(gè)(150克左右),火腿80克.鹽半茶匙,醬油、香油各適量,胡椒粉、啤酒少許.
制作過程
1、將鴕鳥蛋放置在一個(gè)大碗里,加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈,切成粒;將火腿沖干凈,切成細(xì)絲或末待用.
2、炒鍋里放少量油,燒熱后,下洋蔥粒炒片刻,鏟出;晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中,拌勻.
3、把混合液倒入鍋里,翻炒,炒蛋時(shí),注意油要熱;噴灑啤酒適量,炒熟上盤,倒入適量醬油、香油即可.
鴕鳥蛋是蛋類之最,被稱做"百蛋之王",鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透,蛋黃金黃誘人,其口感細(xì)膩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,鴕鳥蛋的蛋白質(zhì),鈣、鐵等含量均高于其他蛋類,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱鴕鳥蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為"軟黃金",是增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力的"食補(bǔ)"首選,長(zhǎng)期食用,可起到美容、壯陽、增智益壽、降低血脂血糖之功效.
一般人群均可食用
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